A sütőtök és a tökmag kedvező hatásai

Őshazája Dél-, és Közép-Amerika. Állítólag a texasi és a mexikói indiánok termesztették ültetvényeiken. Mint élelmezési és takarmánynövény a XVI. században került Észak – és Dél-Amerikából Európába, így Magyarországra. Hazánkban is nagyon régen termelik, mindig jól megfért a kukoricásban.

A népi gyógyászatban kivívta magának a helyet a tökmag. Ez valamikor finom csemegének számított. A legjobb a marhatökből kiszedett friss tökmag, amit azonnal megpirítva, téli estéken fogyasztották az emberek, elejét véve számos betegségnek. Felismerték a sütőtök és a tökmag jelentőségét. Számos betegség (főleg vese, máj, köszvény és bélbetegségek) esetén ajánlották a sütőtököt, de elsősorban a magjának tulajdonítottak különleges gyógyító hatást.

Egyes helyeken hashajtóként és béltisztítóként rágcsálták, máshol féregűzőnek tartották. Valószínűleg magas zsír- és élelmirosttartalmának köszönhetően.

A tökmagolaj a népi gyógyászatban és a szabadforgalmú gyógyszerek listáján is világszerte elterjedt, jó terápiás hatása miatt használják. A sütőtök táplálkozás-élettani értékei ma sem vitathatók.

A húsa, mint azt sárga színe is mutatja igen gazdag karotinoidokban, C- és B-vitaminokban. Gyógyászati célra elsősorban a héjnélküli magvakból származó tökmagolaj alkalmas. Élettani és orvosi szempontból a legértékesebb a hidegsajtolással nyert olaj. A hőkezeléssel szemben a hidegsajtolás során nem sérülnek, illetve bomlanak le a telítetlen zsírsavak és vitaminok, így megőrzik a tökmagolaj gazdag és értékes hatóanyagtartalmát.

A hidegen sajtolt tökmagolajban a következő hatóanyagok találhatók:

• Delta-7 fitoszterol és szelén, amelyek enyhítik a prosztata jóindulatú megnagyobbodását kísérő tüneteket, például vizeletürítést kísérő fájdalmat, az éjszakai vizelések gyakoriságát, a visszamaradó vizelet mennyiségét…
• Telítetlen zsírsavak, amelyek csökkentik az emelkedett koleszterin szintet, lassítják a szervezet érelmeszesedési folyamatait, illetve előnyösen befolyásolják az agyi keringés normális állapotának fenntartását.
• E-vitamin, amely a gyulladásos mechanizmusok gátlása révén fontos szerepet játszik a terhesség korai szakaszában jelentkező spontán vetélések kivédésében.
• F-vitamin komplex, amely alapvető szerepet tölt be a magzati idegrendszer kifejlődésében.
• Antioxidánsok (E-vitamin, A-vitamin, szelén), amelyek lassítják a szer-vezet öregedési folyamatait.
• Koenzim-Q10, amely jelentős immunstimuláló és antioxidáns hatással rendelkezik.
• Komplex vitamintartalom, amely segíti a legyengült szervezet roborálását a betegség utáni lábadozás időszakában

A fentiek alapján a kíméletes sajtolással nyert, étékes hatóanyagokat tartalmazó tökmagolajat a gyógyászat következő területein alkalmazzák klinikailag igazoltan sikeresen:

• A jóindulatú prosztata megnagyobbodást tüneteinek csökkentésére, illetve megelőzésére.
• Koleszterin szint csökkentésére, szívinfarktus kialakulásának megelőzésére.
• Agyi keringés normális állapotának fenntartásához.